這款麪包很驚豔啊,外表平平無奇但是口感極其鬆軟極其香甜,超級好吃,製作又很簡單,[微笑R]絕不要錯過哈,喜歡吃酥皮面包的一定要get起來,成功率很高啊,餡料不一定要用草莓醬可以換成自己喜歡的。
用料
高筋麪粉 | 300克 |
牛奶 | 135克 |
白糖 | 30克 |
雞蛋 | 1個 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 2克 |
黃油 | 20克 |
草莓醬 | 適量 |
墨西哥醬料: | |
低筋麪粉 | 65克 |
白糖 | 40克 |
雞蛋液 | 60克 |
黃油 | 60克 |
超級好吃😋又簡單的草莓味墨西哥酥皮面包🥯的做法
1.將麪糰所有材料揉成光滑的麪糰,揉到薄膜狀態。
2.然後發酵至兩倍大,取出鬆弛排氣後分成9份,揉成圓形小麪糰。
3.取一個麪糰擀薄成圓餅形,包入草莓醬。4.二次發酵至2倍大,將麪糰取出來,上面擠上墨西哥醬。
5.烤箱提前預熱,180度25分鐘左右。墨西哥醬做法:把白砂糖和雞蛋放在一起攪勻後加入軟化的黃油,攪勻篩入低粉,拌勻後裝入裱花袋備用。
酸酸甜甜很好吃😋