高纖低脂的玉米黑麥軟歐包

繼續消耗玉米麪和黑麥粉。今天來做一個無蛋低油低糖的軟歐包，添加混合果仁，成品外脆裏軟果仁香。營養全面，高纖低脂，是減脂期的完美主食了。

用料  

高纖低脂的玉米黑麥軟歐包的做法  

1. 除黃油和果仁外的原料放入麪包機，揉麪20分鐘後加入黃油，10分鐘後加入果仁。5分鐘後果仁揉勻，原處一發40分鐘。發至兩倍大，取出排氣揉圓。是含水量比較大的柔軟麪糰，揉麪時可撒少量手粉。

2. 揉圓後蓋保鮮膜鬆弛50分鐘。又長胖了很多……

3. 鬆弛結束後，分割整形，放入烤箱二發，55分鐘左右。烤箱提前準備：温度30°，最底下擱一烤盤放稍涼温水。

4. 二髮結束後，繼續變胖。

5. 烤箱200度預熱。撒粉，割包。割得可以大力些，我這保守了。

6. 烤箱下放烤盤冷水，190度開始烤，共25分鐘。7分鐘後撤去已經在冒蒸汽的冷水盤。繼續烤完出爐。（根據烤箱温度調整，可以在開烤10分鐘後温度略調低10°）