傳統一般會用奶油奶酪(等分量替代)做雲麪包,但是因為我非常喜歡馬斯卡彭,所以我決定用馬斯卡彭試一下,結果表明超級好吃,麪包具有無與倫比的奶香味!
配方特地變成2份:小分量,需要的加倍即可。
用料
蛋清 | 1個 |
蛋黃 | 1個 |
馬斯卡彭芝士 | 30g |
塔塔粉(可省略) | 0.2克 |
鹽 | 0.2克 |
最好的無需麪粉生酮低碳雲麪包-淨碳水0.2克的做法
將烤箱預熱至150攝氏度。
在一個大碗中,使用電動攪拌器將蛋清和塔塔粉打成堅硬的角角(硬性發泡)A
在另一個大碗中,用攪拌機將馬斯卡彭奶酪,蛋黃和海鹽打成均勻B。
A和B混合均勻,分成六個員放在鋪了油紙的烤盤上烘烤25-35分鐘。