超級無敵鬆軟吐司

家裏就剩下最後400g高筋麪粉了，擼個吐司吧，隨便一做

用料  

超級無敵鬆軟吐司的做法  

1. 1.除黃油和酵母外 所有材料混合
   2.把酵母兑温水放一旁備用
   3麪糰靜置10分鐘後開始揉麪
   4.一邊揉一邊放酵母水
   5. 然後分次把黃油揉進去 揉到不沾面板 並且拉扯有薄膜的狀態（可能是最有難度的一步？）
   6、把麪糰放進烤箱 在倒一碗温水一起放進去 大概發酵到兩倍大 手指粘粉戳洞不回縮不塌陷就可以（一到一個半小時）
   7.一次發酵完成後 進行整形 參考整形的手法 反正就是捲成卷🥱按掉大氣泡！
   8.最後裝進一個450g吐司盒的麪糰總重量是500g 剩下的隨便處置 我都是做兩個椰蓉小吐司（225吐司盒）
   9.烤箱上下200度預熱五分鐘
   10.吐司上刷蛋黃液放烤箱 上層上色了馬上拿錫紙在上面蓋一層（我二十分鐘才蓋的😭）一共烤了五十分鐘

2. 可可愛愛

小貼士

1.水量一定要足！麪糰一開始一定要沾手！牛奶量自己調節，做的多了就不用在乎量的多少了，憑感覺就能找到最佳狀態
2.我想吐槽一下三能的吐司盒，上色好像不是很好，可能要買低糖的了
3.麪粉的選擇真的很重要！！！在自己能力範圍內選擇最高質量的高筋麪粉，普通麪粉是做不成這種狀態的！