摩卡咖啡全麥吐司（波蘭種）

自用的方子

用料  

摩卡咖啡全麥吐司（波蘭種）的做法  

1. 前一天晚上準備好波蘭種，時間晚的話可以室温放置半小時再入冰箱，第二天早上取出備用。酵母用温水化開備用，其他材料除黃油和堅果、可可豆外混合揉成麪糰，視狀態酌情加牛奶，揉麪至擴展狀態加入酵母混合均勻，再加入黃油揉至完全狀態，最後加入榛子碎和可可豆揉勻後面的步驟很一般吐司做法相同。