超飽腹無糖少油鷹嘴豆藜麥堅果黑全麥麪包

想做個黑麥麪包打牙祭，又想吃鷹嘴豆，藜麥，不如做個健康的無糖低油的鷹嘴豆藜麥麪包，簡單省事，我用的是ACA麪包機做的，其實如果不用麪包機也很簡單，就是所有材料混合均勻，冷藏發酵一晚上，第二天簡單揉麪排氣，二發一個小時後直接用電飯鍋就能烤，或者分成四個到六個小麪包用烤箱根據自己烤箱脾氣來烤，

用料  

超飽腹無糖少油鷹嘴豆藜麥堅果黑全麥麪包的做法  

1. 取生鷹嘴豆洗淨泡水半小時然後煮熟撈出用鹽➕少量五香粉拌勻備用，大概煮15到20分鐘左右就可以了，煮太軟了麪包機就攪碎了

2. 藜麥淘洗乾淨浸泡20分鐘後煮熟撈出晾涼備用，煮十分鐘有小胚芽出來就可以了

3. 這是混合果乾，如果加了口感更好，減脂的寶寶可以少加或者不放，先把麪粉和雞蛋🥚，牛奶，鹽，酵母，赤蘚糖醇混合均勻後靜置30分鐘，然後➕煮熟的藜麥和鷹嘴豆，南瓜子仁，葵花籽仁，花生仁，亞麻籽，奇亞籽，芝麻，核桃仁等根據自己口味添加，我為了增加飽腹感加了10克的洋車前子殼，我是直接全放麪包機了，黑全麥挺粘的，選擇全麥麪包模式，會自動攪拌均勻，我加了10克植物油，介意熱量的可以不加，然後等程序結束，就取出晾涼切片，吃不完冷凍保存，吃的時候復烤160°大約5分鐘就行了，一片營養健康飽腹感超強，吃兩片就很飽了

4. 來一張切片的圖，有點拍糊了

小貼士

如果不用麪包機做，就提前一晚上把所有材料用硅膠刮刀混合翻拌均勻靜置半小時後冷藏一晚上，然後第二天稍微揉麪排氣後，二發一個小時直接烤，這款麪包不是鬆軟的，是那種瓷實口感豐富有嚼勁，還越嚼越香的，有鷹嘴豆的粉糯藜麥的香脆，大家也可以根據自己的口味加入煮熟的麥仁黑米紅豆等