做法簡單，但鬆軟拉絲好吃
用料
| 以下為麪糰材料 | |
| 高筋麪粉 | 240g |
| 低筋粉 | 60g |
| 細砂糖 | 40g |
| 高糖酵母 | 4g（5茶匙） |
| 雞蛋 | 1個（約50g） |
| 牛奶 | 150g |
| 黃油 | 30g |
| 食鹽 | 一小撮 |
| 以下為椰蓉醬食材： | |
| 椰蓉 | 視情況而定（把椰蓉醬拌成厚重粘稠狀即可） |
| 玉米油 | 80g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 細砂糖 | 40g |
拉絲椰蓉小餐包的做法
軟化黃油
把雞蛋、糖、麪粉、酵母、牛奶、鹽都倒入攪麪缸，揉麪20min
加入軟化好的黃油，繼續揉麪20min
把麪糰分割成16等份，滾圓
烤盤底部墊油紙或硅膠墊，放入小劑子
烤箱內放一碗熱開水，把麪糰放入烤箱發酵1小時，中途換一次水
發酵完後，表面塗上椰蓉醬（預熱烤箱上火190度，下火160度）
![拉絲椰蓉小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "拉絲椰蓉小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放入烤箱烤25min，再轉上火195度上色5min
![拉絲椰蓉小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "拉絲椰蓉小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
出爐後輕按以下面包，會回彈表示烤熟
![拉絲椰蓉小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "拉絲椰蓉小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
表面還温熱時蓋上一層保鮮膜，讓表面回潮，增加柔軟感
最後放進保鮮袋裏，麪包口感就會很柔軟
![拉絲椰蓉小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "拉絲椰蓉小餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
