用料
高筋麪粉 | 330克 |
酵母 | 3克 |
雞蛋 | 1個 |
白糖 | 35克 |
鹽 | 4克 |
橄欖油 | 30克 |
牛奶 | 適量 |
以上是做麪包的麪糰 | |
椰蓉 | 80克 |
糖粉 | 40克 |
奶粉 | 20克 |
黃油 | 50克 |
雞蛋 | 1個 |
以上是椰蓉餡 |
椰蓉早餐包的做法
把麪糰所有材料放入麪包機揉出膜來,進行第一次發酵,發酵2倍大後,分成12份小麪糰
把椰蓉餡所有材料攪拌混合在一起
把混合好的餡分成12份
按圖所示,把餡包進去
包好後進行第二次發酵
發酵至九分滿,刷蛋液,上面撒點椰蓉做裝飾,放入烤箱180度25分鐘,上色後,要用錫箔紙蓋上
完美出爐