結合了兩個人的方子做的,口感很好
用料
糯米粉 | 80克 |
玉米澱粉 | 20克 |
牛奶 | 135克 |
糖 | 30克 |
黃油 | 10克 |
以上是麻薯用料 | |
高筋麪粉 | 200克 |
老面 | 100克 |
牛奶 | 120克 |
糖 | 30克 |
鹽 | 小半勺 |
黃油 | 20克 |
酵母 | 2.5克 |
以上面包用料 | |
紅豆沙 | 25克一個芯8個 |
麻薯紅豆麪包的做法
後油法揉麪團,一發的時候做麻薯
麻薯除黃油外的材料混合無顆粒後隔水蒸熟,趁熱加入黃油揉均勻,放涼分團待用
麪糰一發完畢,排氣分割8個滾圓鬆弛20分鐘,擀開
麻薯壓扁拉開包入豆沙球包入麪糰,收口一定反覆捏緊,朝下放入烤盤
二發以後撒白芝麻,180度15分鐘出爐
肯定熱的好吃哦😋
拉絲軟吧