絨絨毛毛蟲

毛毛蟲是我兒時記憶中不可缺少的一種美食。柔軟的麪包夾着香甜的奶油，非常好吃，跟隨這個食譜一起來烘焙吧

用料  

絨絨毛毛蟲的做法  

1. 準備食材。

2. 麪包粉、酵母、糖和鹽放入廚師機中混合。

3. 雞蛋放在牛奶中打散。

4. 然後倒入廚師機中揉至無干粉。

5. 再加入黃油。

6. 揉至出膜。

7. 蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

8. 發酵好的麪糰擀開揉勻。

9. 平均分成8份。

10. 蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

11. 將小麪糰擀成牛舌形。

12. 捲成長條。

13. 鬆弛10分鐘。

14. 然後重複前邊步驟一次。（一）

15. 然後重複前邊步驟一次。（二）

16. 蓋上茶巾室温二發至兩倍大。

17. 烤箱提前預熱至180度，在面胚上刷蛋液。

18. 放入烤箱180度烤8-10分鐘。

19. 將蛋糕和奶粉放入料理機中打碎。

20. 淡奶油中加糖粉。

21. 再加入香草精打發。

22. 烤好的麪包放在室温下冷卻變涼，將麪包橫切一刀不切斷。

23. 中間擠入打發的淡奶油。

24. 在表面刷一層淡奶油。

25. 再撒上一層蛋糕屑。

26. 毛毛絨絨，非常可愛。

小貼士

1.根據自己的烤箱脾氣調整烘烤時間。
2.這個蛋糕最好是現做現吃，因為家庭烘焙使用的都是動物奶油，長時間存放會使奶油融化，所以最好現吃現做。
3.自己做的蛋糕或在外邊買來的蛋糕都可以用來打碎做蛋糕屑，但要切掉上色的部分，這樣看起來更美觀。