牛肉的營養價值很高,平時買牛肉鬆一下瓶就要100多,自己買牛肉用小美做,簡單快手,好吃又健康,經濟實惠!給孩子做肉鬆麪包,拌粥,小零食、都非常贊!推薦!
用料
牛裏脊(切塊3釐米) | 400克 |
玉米油 | 10克 |
醬油 | 40克 |
冰糖 | 40克 |
花雕酒 | 20克 |
水 | 150克 |
小美版—毛絨絨牛肉鬆的做法
牛裏脊用小美50度水洗,控水乾淨。將牛裏脊,油和醬油放入主鍋,以5 分/100°C/反轉/速度小勺烹煮。
加入糖、花雕酒和水,設置40 分/Varoma/反轉/速度 小勺烹煮。
再以5 秒/速度 4混合,利用刮刀棒將食材料刮至主鍋底。
取下量杯,以40 分/Varoma/速度 1烹煮。
毛絨絨的肉鬆最好啦
倒入一個盤上,撒上熟白芝麻,待涼至室温後,即可放入密封罐內保存。
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小貼士
1、牛肉洗乾淨要控水
2、小美50度水洗,具體操作私信諮詢顧問