用料
| 高筋麪粉 | 800克 |
| 低筋麪粉 | 200克 |
| 糖 | 40克 |
| 酵母 | 15克 |
| 奶粉 | 80克 |
| 水(增減) | 500克 |
| 麥芽精 | 10克 |
| B部分 | |
| 黃油 | 100克 |
| 鹽 | 15克 |
維也納麪包的做法
麪糰製作參考：
醒發→表面劃刀
放入烤箱，烘烤
維也納麪包
麪包
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