鬆軟可口易拉絲兒的健康麪包，孩子老人都能吃哦，簡單好做

家裏有老人孩子，所以自己做的不是很甜，麪包暄軟的很，非常適合老人孩子吃，尤其是胃不好的人。

用料  

鬆軟可口易拉絲兒的健康麪包，孩子老人都能吃哦，簡單好做的做法  

1.   【1】所有材料按牛奶雞蛋酵母麪粉糖鹽放入廚師機2檔攪拌2分鐘。【2】廚師機3檔攪拌8分鐘，使麪糰至擴展階段，可以看到厚厚的膜【3】放入軟化的黃油繼續3檔攪拌8分鐘，然後檢查是否有手套膜，如果沒有繼續3檔3分鐘基本上都可以看到手套膜了哦！【注意】牛奶雞蛋最好是冰箱冷藏的。

2. 蓋上保鮮膜放入温水裏發酵差不多半個小時然後造型如圖

3. 然後二次發酵，開烤箱裏的發酵功能，麪包下層放一層熱水，發酵半個小時

4. 刷蛋液並撒上椰蓉、芝麻等裝飾材料

5. 烤箱上下火150度預熱十分鐘左右，預熱好後放入中層烤18-20分鐘左右，最後幾分鐘可以調到180度左右上色滿意調到150

小貼士

【注意注意注意】【1】麪粉蛋白質含量不同，牛奶量就要不同，我用的麪包粉蛋白質含量很高，在14g以上，如果蛋白質含量在10g多也用這麼多牛奶，那真的是黏的你懷疑人生！後面我會陸陸續續補充細節圖。【2】各自烤箱不同，温度還是要自己多試試哦