安慕希酸奶葡萄乾吐司（小美版）

看了新一季跑男後，就買了一箱安慕希，於是出爐這一款吐司，超級柔軟好吃。好東西自然要分享，獨樂樂不如眾樂樂嘛！

用料  

安慕希酸奶葡萄乾吐司（小美版）的做法  

1. 1.小美主鍋內打入一個雞蛋加冷藏過的酸奶（安慕希）共220克，糖20克，20秒速度2混合；
   2.小美主鍋內倒入高筋麪包粉300克，4-5克酵母，30秒速度3混合後，再開揉麪程序2分鐘；
   3.  1/4茶匙鹽，15克黃油（切小粒），開揉麪程序2分鐘；
   4.機器休息一分鐘再放入15克黃油（切小粒），開揉麪程序3分鐘；

2. 5.取出麪糰放入大碗中整成一團後蓋保鮮膜28度發酵至兩倍大（40分鐘左右）；
   6.期間葡萄乾用温開水沖洗後泡五分鐘，再瀝乾，用廚房紙巾擦乾水份備用；

3. 7.一發好的麪糰取出分三份，整形靜置10分鐘後，擀成長方形，捲起，再擀成長條鋪好葡萄乾後捲起；

4. 8.依次正好三個後放入吐司模具，放入烤箱進行二次發酵（31度，旁邊放一碗熱開水），約60分鐘，發到九分滿，蓋好吐司盒蓋子；

5. 9.發到九分滿，蓋好蓋子，烤箱預熱180度，烤40分鐘；

6. 10.烤好後脱模，放網架上晾涼，切片就好了！

7. 上安慕希

8. 很軟哦……葡萄乾夾在裏面的口感，真是欲罷不能……