一次發酵法，簡單成功率高。
用料
| 高筋麪粉350g | |
| 酸奶120g | |
| 酵母5g | |
| 黃油35g | |
| 奶粉15g | |
| 全蛋液40g | |
| 鹽3g | |
| 細砂糖50g | |
| 牛奶70g | |
| 刷面蛋液適量 |
酸奶餐包的做法
除黃油與鹽外，把所有材料混合，揉成麪糰
![酸奶餐包的做法步驟圖，酸奶餐包怎麼做好吃 第2張]( "酸奶餐包的做法步驟圖，酸奶餐包怎麼做好吃 第2張")
揉至擴展階段加入黃油與鹽，揉至完全擴展階段（用揉麪機也可以）
![酸奶餐包的做法步驟圖，酸奶餐包怎麼做好吃 第3張]( "酸奶餐包的做法步驟圖，酸奶餐包怎麼做好吃 第3張")
用一次發酵法：把麪糰分成6等份，搓圓，放進烤盤，等發致兩倍大時，刷上蛋液。
![酸奶餐包的做法步驟圖，酸奶餐包怎麼做好吃 第4張]( "酸奶餐包的做法步驟圖，酸奶餐包怎麼做好吃 第4張")
放進上下火170度預熱好的烤箱中層，烤15一20分鐘，上色後蓋上錫紙，烤至金黃色即可。
![酸奶餐包的做法步驟圖，酸奶餐包怎麼做好吃 第5張]( "酸奶餐包的做法步驟圖，酸奶餐包怎麼做好吃 第5張")
成品
![酸奶餐包的做法步驟圖，酸奶餐包怎麼做好吃 第6張]( "酸奶餐包的做法步驟圖，酸奶餐包怎麼做好吃 第6張")
酸奶餐包
麪包
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