芋頭酥||超級簡單還不用開酥～

蛋撻皮的另一種神奇用法～

用料  

芋頭酥||超級簡單還不用開酥～的做法  

1. 把半個芋頭切成塊

2. 上鍋蒸熟，正常蒸20分鐘就可以，如果怕不熟就蒸30分鐘。
   
   用筷子一戳就爛，就是熟了。

3. 把香芋按壓戳爛。不用全部戳爛，保留一些顆粒更加有口感。
   
   然後再加入椰漿和糖，混合均勻。
   
   這個步驟要一直保持小火狀態哦。

4. 這個時候可以預熱烤箱
   上下火180度

5. 蛋撻皮拿出了軟化一兩分鐘就可以了。

6. 把蛋撻皮和撻殼分離。

7. 包入芋頭餡。

8. 包成這個樣子就可以了。

9. 打一個蛋黃，用來上色

10. 塗上蛋液和撒上芝麻。

11. 放入烤箱上下火烤180度
    烤15分鐘。

12. 成品圖～

13. 是不是超級簡單？