換個方式優雅吃南瓜之【鬆軟無敵的南瓜小蛋糕】

為什麼提倡吃南瓜？
1，  南瓜性温，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣，滋潤毛囊壁、美容抗痘
2，南瓜中含有大量的鋅，有益有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼
 護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現
3，此外，  南瓜中的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，
所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜於胃病者

用料  

換個方式優雅吃南瓜之【鬆軟無敵的南瓜小蛋糕】的做法  

1. 南瓜去皮後切成長片後隔水蒸熟，壓成泥狀後放涼備用

2. 黃油軟化後加入處南瓜和雞蛋以外的所有材料，用蛋抽打發至羽毛狀蓬鬆
   雞蛋打散成全蛋液分2-3次加入到打發的黃油中
   接着放入涼透的南瓜泥
   繼續用蛋抽打勻
   泡打粉和低粉混合後過篩放入黃油糊中

3. 刮到切拌均勻成為蛋糕麪糊即可
   麪糊放入小紙杯中，6-7分滿
   180度預熱烤箱，15分鐘，蛋糕膨脹成金黃色即可

4. 成品圖

小貼士

南瓜不要用水煮熟，一定要蒸熟，這樣甜度不受影響，水分也偏少