一口冰面包，讓你輕鬆擁有冰冰涼涼的夏天

前段時間糖果粑粑
刷抖音的時候
發現了一個新網紅
冰面包
外表看起來是軟綿麥香的麪包體
但是咬上一口
就會發現裏面竟然有
冰淇淋口感的餡料
作為一個頂級吃貨
糖果粑粑怎麼能不心動呢

本着造福大家的道理
糖果粑粑對冰面包的配方
進行了研究

相信看了這期推文
這回大家在家也能做啦
還等什麼呢
快來學吧

用料  

一口冰面包，讓你輕鬆擁有冰冰涼涼的夏天的做法  

1. 和麪桶中加入高筋麪粉、低筋麪粉、奶粉、雞蛋、酵母、糖、鹽、牛奶。

2. 在和麪桶中由低速到高速進行攪打至可以抻出厚膜的狀態，再加入黃油繼續攪打。

3. 攪打五分鐘左右，至可以抻出手套膜的狀態。

4. 用保鮮膜蓋住防止風乾，發酵至兩倍大，按壓表面不反彈不回縮。

5. 芋頭去皮，切成小塊備用。

6. 鍋中倒入淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖以及剛才切好的芋頭塊，小火煮透。

7. 再放入攪拌機中攪打出非常細膩的糊狀，放涼備用。

8. 麪糰發酵至兩倍大，分成12等份，繼續二次發酵。發酵至1.5倍大，上下火160°烘烤20分鐘。

9. 把冷藏的芋頭餡倒入裱花袋中，擠在麪包裏。放在冰箱冷凍後，食用口感更佳哦~

10. 冰冰涼的冰面包，夏日必備