1.模具是7寸的派盤
2.本菜譜不適用於新手，請自行斟酌
用料
| 香印葡萄 | 400克 |
| 薄荷 | 少許 |
| 撻皮材料 | |
| 低筋麪粉 | 110克 |
| 黃油 | 60克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 卡仕達醬材料 | |
| 低筋麪粉 | 5克 |
| 玉米澱粉 | 3克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 香草精 | 適量 |
香印葡萄撻的做法
大概材料
![香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第2張]( "香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第2張")
揉好後冷凍10到15分鐘
![香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第3張]( "香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第3張")
隔硅油紙壓扁 壓圓 放入模具 180度烤20到25分鐘
![香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第4張]( "香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第4張")
中途做好的卡仕達醬
做法：把材料倒入小奶鍋，小火不停攪拌至沸騰 粘稠 出鍋裝盤冷卻 放冰箱冷藏![香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第5張]( "香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第5張")
香印葡萄提前泡鹽水，然後用廚房紙巾分個擦乾，對半切開
![香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第6張]( "香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第6張")
擠醬
![香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第7張]( "香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第7張")
最後裝飾即可
![香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第8張]( "香印葡萄撻的做法步驟圖，香印葡萄撻怎麼做好吃 第8張")
