🍽無糖無油藜麥奇亞籽芝麻等等等全麥歐包🥖🍽

升級烤箱後，烘培食譜也upgrade一下！搭配牛油果🥑，“好美味呀！”（🎈🎈語錄）低醣飲食，減肥減脂人士首選👍看起來複雜操作簡單！烤一次可供全家人1周早餐（可部分冷凍），搭配各種醬料和水果，順便附解凍方法。

用料  

🍽無糖無油藜麥奇亞籽芝麻等等等全麥歐包🥖🍽的做法  

1. 稱量100g穀物（藜麥，芝麻，燕麥，小米，亞麻籽等），放入烤箱150度烤15分鐘；

2. 75g水倒入敞口碗，將烤好的穀物迅速倒入準備好的敞口碗，水被迅速吸收，會冒煙，別害怕😏

3. 在麪包機中依次倒入：280g水，5g鹽，350g高筋麪粉，150g全麥粉，酵母5g，攪拌…（不追求出膜）再加入浸泡好的穀物，攪拌…混合好之後靜置發酵至兩倍大；

4. 發酵後用拳頭排氣後切成四個等份，揉成麪糰並加蓋靜置15分鐘；

5. 整形成自己想要的形狀，然後二次發酵，約兩倍大時割包成想要的花紋，進烤箱180度中層約25分鐘，取出晾涼開吃！

小貼士

可切成吐司片搭配牛油果醬等；
吃不完的晾涼成手温後放入封口袋中冷凍，如需食用取出後表面用噴壺噴少許水後進烤箱，150度中層約10-15種即可，噴水有利於外脆裏軟的口感。