免揉奇亞籽歐包（無糖無油）

用料  

免揉奇亞籽歐包（無糖無油）的做法  

1. 1.所有材料混合拌勻，不需要揉，拌勻就行了。室温發酵至2倍大，放發酵箱也可以，然後密封好冷藏發酵。

2. 2.這個是發酵了12小時之後的樣子，我取了一小半整形了3個小的麪包，剩下的可以繼續冷藏發酵，可以保存1到2周。

3. 3.取出整形，整形的唯一要求就是不要拉扯擠壓麪糰，儘可能的輕柔，團光滑就行。

4. 4.麪糰發酵至兩倍大，發酵箱/室温都行。然後撒粉、割包。放入預熱好220°的烤箱，蒸汽烤30min。（我是先230°預熱了10min，又蒸汽了5min，最後再用蒸汽烤。）

小貼士

麪包烤好後出爐，一定要完全冷卻了再切。