烘焙，從一塊曲奇開始
配方來自君之
用的1/2的量 成品24塊
微信：53013885
樂享私房烘焙
用料
| 1.低粉：100克 | 2.黃油：65克 |
| 3.糖粉：33克 | 4.細砂糖：18克 |
| 5.全蛋液：25克 | 6.香草精：2滴 |
樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法
準備材料
![樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第2張]( "樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第2張")
黃油軟化與糖粉細砂糖攪拌
打蛋器打至膨大變淺
![樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第3張]( "樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第3張")
分次加入全蛋液
![樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第4張]( "樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第4張")
滴入香草精
![樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第5張]( "樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第5張")
篩入低粉
![樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第6張]( "樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第6張")
中號8齒裱花嘴
![樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第7張]( "樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第7張")
布質裱花袋套在杯子上
![樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第8張]( "樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第8張")
曲奇麪糊放入裱花袋
![樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第9張]( "樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第9張")
烤盤墊隔油紙擠出曲奇花
![樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第10張]( "樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第10張")
190度上下火18分鐘左右
![樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第11張]( "樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第11張")
烤出想要的顏色即可出爐
![樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第12張]( "樂享私房烘焙—曲奇餅乾的做法步驟圖 第12張")
小貼士
新手都會覺得曲奇花好難擠…要哭了
經過多次的實踐發現
用手動打蛋器打發的效果和程度要比電的好太多，而且非常容易控制，夥伴們，放棄電打吧，化身人肉打蛋器
還有一個問題就是曲奇花很容易莫名其妙的消失掉
好吧，我的另一個意外發現就是曲奇花擠好後，靜置幾分鐘放入烤箱完全不會紋路消失
