快手健康又美味！全麥肉鬆奶酪司康

外酥內軟 又有奶酪的香味 吃起來無壓力的鹹口司康

烤之前表面刷蛋液會更美喲（別學我 我懶……）

這個用料我做了13個。

用料  

快手健康又美味！全麥肉鬆奶酪司康的做法  

1. 肉鬆和奶酪絲混合拌勻備用（我用的海苔肉鬆）。如果覺得有點幹可以加少量牛奶或沙拉醬，但是奶酪絲其實有些水分的，不加也無妨

2. 普通麪粉，全麥粉，鹽，糖，泡打粉統統倒入一個大盆（我用的是粗粒海鹽，如果是精鹽的話可以酌情減量）

3. 切小塊的黃油加入粉類（不用軟化）

4. 用手把粉類和黃油攆均勻。

5. 1個雞蛋加入牛奶打散，雞蛋無所謂大小，我的大概50g吧

6. 蛋液倒入粉盆

7. 攪拌至無干粉（筷子就行）

8. 倒入第一步準備好的肉鬆，用手揉勻（差不多就行，不要過力，起筋就不好啦）

9. 拿出來整圓拍扁（厚度大概四五釐米），切成小三角。同時可以預熱烤箱了，180°C。我是分成了兩個圓餅，每個切了六份，還餘了一點單獨弄了一個小圓餅。不犯懶的小夥伴在這步可以在表面刷蛋液了！

10. 放進烤箱，180°C烤25分鐘左右，表面變成金黃就好

11. 泡打粉會讓司康慢慢長高。拿出來晾涼用手就可以掰開小三角了

12. 吃不完的凍起來。下次再吃的時候烤箱不用預熱180°C來個七八分鐘就可以啦，依然外酥內軟！

小貼士

如果用切達奶酪絲成品會有脆脆的口感，如果用馬祖里拉奶酪絲成品會拉絲，都很好吃！不過要注意切達可能會有點鹹 鹽可以減量。

切記攪拌及揉麪不要過力哈。