卡仕達醬（無奶油版）

武漢封城可以做麪包用的肉鬆，奶油都買不到了。突然想起還可以做卡仕達醬。麪包是自己常用的基礎麪糰，雲朵形狀麪包整形是學習其他廚友的方子。這裏我就不描述麪糰的製作方法了，我覺得用自己擅長的麪包麪糰都可以完成這款小麪包的。下面材料只是做卡仕達醬用的噢。

用料  

卡仕達醬（無奶油版）的做法  

1. 準備好材料

2. 用打蛋器混合蛋液和白砂糖，我打到蛋液發白的狀態，篩入低筋麪粉和玉米澱粉。加熱牛奶，滴入幾滴香草精。沒有香草精可以不加。

3. 熱牛奶分幾次加入，要攪拌均勻後再加入。

4. 小火加熱，記得要不停攪拌噢！加熱到濃稠順滑狀關火。加入黃油攪拌均勻～

5. 突發奇想加了一坨奶油奶酪，你們喜歡抹茶或者巧克力味的也可以趁熱加入。

6. 冷卻後冷藏，記得不要放太多天哦，以免變質。可以用於泡芙內餡或者麪包內餡。用於泡芙時可以混合加入打發的動物奶油，超級好吃。

7. 順手做了卡仕達麪包。大家可以用自己擅長的基礎麪包麪糰來做麪包。

8. 毛毛蟲因為我貪心餡料太多烤的時候爆炸了。

9. 烤箱預熱190度，上火160，下火170，20分鐘。成品還是不錯 挺滿意的^^