蔓越莓葡萄乾紙杯低糖蛋糕

用料  

蔓越莓葡萄乾紙杯低糖蛋糕的做法  

1. 準備好食材，用具

2. 蛋清蛋黃分離，蛋清盆無油無水放入冰箱冷藏。

3. 蛋黃打均勻，依次加入玉米油（我用的橄欖油）、牛奶、低筋麪粉（需要過篩）攪拌均勻。

4. 蛋白的嗎三次加糖打發至濕性發泡。分三次加入蛋黃糊上下翻勻。加入紙杯七分滿，撒上切碎的蔓越莓和葡萄乾。

5. 振出大氣泡，放入預熱180度的烤箱，上下火20分鐘左右，上色即可。