用料
| 蔓越莓 | 20克 |
| 葡萄乾 | 30克 |
| 雞蛋 | 2只 |
| 牛奶 | 20毫升 |
| 低筋粉 | 180克 |
| 黃油 | 40克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 泡打粉無鋁(可不加) | 3克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
蔓越莓葡萄乾貝殼蛋糕的做法
黃油軟化，成水狀
往軟化的黃油裏面加白砂糖，然後加雞蛋攪勻，加入檸檬汁，在加牛奶攪勻，加玉米油攪勻。
低筋粉和泡打粉混合過篩，加入到有黃油的液體中，然後把所有材料混合均勻再次過篩，這樣做出來的蛋糕更細膩，最後放入蔓越莓和葡萄乾，攪拌下，把混合好的食材蓋上保鮮膜放入冰箱至少冷藏一個小時，然後拿出來，室温軟化到麪糊可以流動的狀態。
最後呢，我用的是12個瑪德琳的磨具，膜內沒有抹油，烤箱200度預熱，用勺子或者把麪糊裝入裱花袋擠到模具內，每個擠到八分滿即可，做好這一步後，把裝有面糊狀的模具放入烤箱中層，上下火180度，烤15分鐘即可。
這樣香噴噴的蛋糕做好啦，脱模也很方便，沒有粘連！
小貼士
做好的麪糊一定要冷藏，然後再室温軟化
各家烤箱温度不一樣，做的時候注意温度調整
