最愛吃kfc的蛋撻,一個不過癮,一盒又吃不完
研究試驗了好幾個配方。最後總結出自己最喜歡的一個。完全是隻要按步驟做,廚房小白都能做出完美蛋撻。
然後吃貨們可以自由發揮,在裏面加榴蓮肉,芝士,都可以。
用料
雞蛋 | 2個全蛋 |
牛奶 | 120克 |
淡奶油 | 50克 |
糖 | 30克 |
煉乳 | 15克 |
蛋撻皮 | 9個 |
榴蓮肉 | 適量 |
零失敗蛋撻,媲美KFC的做法
之前忘記拍照了!牛奶我用的是蒙牛現代牧場純牛奶,奶油是安佳,煉乳就是超市裏都能買到的那個雀巢,蛋撻皮是網上買的冷凍好的。把上面的材料除蛋撻皮外,先把雞蛋打勻,剩下的全部依次加入蛋液中。過篩三遍!一定要過篩!蛋撻嫩滑關鍵步驟。不要偷懶省略哦!
還有昨天沒吃完的榴蓮肉,我把它們放了一些在蛋撻裏,喜歡吃芝士的也可以加芝士。喜歡多少自己放多少。然後倒入蛋撻液。蛋撻液擦着蛋撻皮邊邊滿。不要溢出來的程度就OK。
入烤箱,我的阿拉丁温度比較高。所以沒有預熱,200度。烤20分鐘。就OK了!其他烤箱需要預熱的話,先預熱10分鐘,再220度烤20分鐘。這是大概的推薦哦!根據自己烤箱的屬性來!可以先試着我推薦的時間來一次,做一次就會了!
小貼士
以上的配方是剛好9個蛋撻的量!但是我加了榴蓮肉,所以這個配方做了10個蛋撻。如果你們也要夾心那麼可以適當增加一兩個蛋撻皮哦!