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用料
全蛋牛奶版蛋撻(簡易版蛋撻液)的做法
牛奶白糖加熱至糖融化,涼至手温後將雞蛋加進去,用蛋抽攪拌均勻過篩三次
將蛋撻液倒入提前拿出來回温的蛋撻皮裏,大概8分滿
烤箱220℃預熱8分鐘,蛋撻放入烤至20分鐘,最後的5分鐘一定要看住了,小心火大了,這次我提前5分鐘蓋了錫紙
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