用料
| 塔皮 | |
| 黃油 | 120克 |
| 糖粉 | 120克 |
| 蛋液 | 80克 |
| 低筋麪粉 | 300克（可以加10克吉士粉，沒有則不加） |
| 蛋撻液 | |
| 牛奶 | 250克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 糖 | 100克 |
| 淡奶油 | 85克 |
盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法
黃油軟化，加入糖攪拌均勻
![盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第2張]( "盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第2張")
加入雞蛋拌勻
![盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第3張]( "盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第3張")
再加入及吉士粉跟低粉，拌勻（吉士粉沒有可以不加，為了增加奶香味）
![盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第4張]( "盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第4張")
拌好的塔皮
![盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第5張]( "盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第5張")
我用的是迷你模具80ml的，差不多是35克的麪糰，把它均勻按在模具中然後放入冰箱冷藏備用（這個配方差不多做17個左右）按照我的模具大小，具體看你模具大小來定個數，所以不要再問我有多少個了
![盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第6張]( "盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第6張")
雞蛋，糖，牛奶加預期攪拌均勻
![盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第7張]( "盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第7張")
然後加入淡奶油拌勻
![盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第8張]( "盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第8張")
過兩遍篩子
![盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第9張]( "盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第9張")
倒入做好的模具中，放入提前預熱的烤箱中烤40-50分鐘，具體時間按照自己烤箱的温度，模具的大小來定，不是確定的數（烤箱上管175，下管170）
![盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第10張]( "盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第10張")
冷卻後脱模，一扣就出來了，不愛吃焦的，所以上面沒烤太焦，如果要焦的適當延長點時間就行
![盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第11張]( "盤塔法式布蕾塔（德式蛋撻）的做法步驟圖 第11張")
