如何處理吃不完的香蕉-香蕉蛋糕

經常買了香蕉吃不完，熟透了，就變黑了。
這些香蕉不要浪費，做香蕉蛋糕正合適。

用料  

如何處理吃不完的香蕉-香蕉蛋糕的做法  

1. 這樣熟透的香蕉（可以再熟一點也沒問題）,去皮用叉子壓成泥備用。

2. 室温軟化的黃油和紅糖攪拌均勻。
   
   然後一點一點加入攪散的蛋液。加一點蛋液，先攪勻，再加一點。如果蛋液一次加進去，會產生油水分離。（當然，就算油水分離，還是可以繼續做，也不會太影響最後成品）。
   
   然後加入其他所有材料攪勻。放入烤麪包盒。我在下面墊了一張烘焙紙，方便烤好後取出。
   
   （如果喜歡加果仁，可以在麪糰裏面加入一把切碎的核桃仁或者碧根果,味道也不錯。）

3. 烤箱提前預熱175攝氏度。
   麪包盒上面蓋上錫紙，烤1小時。然後拿掉錫紙再考5分鐘。
   烤好後，可以用牙籤插進蛋糕裏，如果牙籤出來以後是乾的，沒有沾上面糊，就説明烤好了。
   
   稍微放涼以後，用刀沿着麪包盒四邊劃一下，就會很容易的脱模了。
   
   趁熱吃非常香。
   
   放涼的蛋糕，切成厚片，分開包起來。早上用微波爐熱一下，是又快又有營養的早餐。