簡單友好的藍莓奶油蛋糕

藍莓是我家舍友🤫的摯愛，所以將喜歡的味道融入到蛋糕中，這也許就是一份簡單的温暖吧~
原味蛋糕胚鏈接:

用料  

簡單友好的藍莓奶油蛋糕的做法  

1. 1.先製作藍莓慕斯夾心，藍莓醬➕砂糖熬煮至40-50度左右

2. 2.吉利丁泡軟備用

3. 3.將步驟2泡軟的吉利丁加入步驟1的液體中並充分拌勻，降温至35度左右

4. 4.加入打發至老酸奶狀的奶油，拌勻

5. 5.倒入直徑為為10釐米左右的硅膠模具中冷凍至硬😂如果沒有模具可以用4寸戚風活底模具

6. 6.接下來我們來組裝蛋糕，將一個6寸蛋糕胚分割成均勻的3片

7. 7.蛋糕託上塗抹少量奶油

8. 8.將一片蛋糕胚放在蛋糕託中心位置，塗抹少量奶油

9. 9.放上冷凍至硬的藍莓慕斯夾心

10. 10.再次塗抹少量奶油

11. 11.放上第二片蛋糕胚

12. 12.塗抹少量奶油，再塗抹上藍莓醬和奶油的混合物

13. 13.放上第三片蛋糕胚，塗抹奶油

14. 14.抹面

15. 15.將抹面用奶油和藍莓醬拌至白紫相間

16. 16.塗抹於表面，可以看到藍莓果肉粒粒🤣🤣🤣

17. 17.花嘴104尖嘴向上沿着蛋糕上邊緣擠一圈

18. 18.如圖

19. 19.放上喜歡的小餅乾和藍莓就可以帶出去春遊啦啦啦吃起來啊

小貼士

1.蛋糕胚最好提前一天做好徹底放涼切片用
2.藍莓醬買回來用料理棒攪打細膩些再用
3.用花嘴104擠的時候一定要一口氣擠下來啊，🤭🤭不然斷斷續續就不好看啦
4.有啥不懂的加我微信問吧