不需要奶油奶酪的巖燒芝士蛋糕（巖燒乳酪凹蛋糕）——芝士片版蛋糕（三）

奶油奶酪保質期短，保存困難，非常嬌氣，一不小心就變質，不僅費錢還費好心情……
來試試我的芝士片版蛋糕吧！
取材方便口感驚豔！
心情美美噠！
燙麪蛋糕超軟～
巖燒乳酪太香～

       航海時期的葡萄牙帝國，當地婦女們求出海的丈夫及家人平安歸來，會烘烤代表著晴天的"凹蛋糕"來祈求好運。

芝士片版蛋糕（一）：不需要奶油奶酪的輕芝士蛋糕

芝士片版蛋糕（二）：提拉米蘇口味蛋糕：不需要馬斯卡彭奶酪、吉利丁片、手指餅乾

芝士片版蛋糕（三）：不需要奶油奶酪的巖燒芝士蛋糕（巖燒乳酪凹蛋糕）

芝士片版蛋糕（四）：不需要奶油奶酪的巴斯克芝士蛋糕！

用料  

不需要奶油奶酪的巖燒芝士蛋糕（巖燒乳酪凹蛋糕）——芝士片版蛋糕（三）的做法  

1. 原味喝可可我各做一個。準備6個雞蛋。蛋黃蛋清分離。

2. 粉類準備好。

3. 牛奶和植物油倒入奶鍋，邊小火煮邊不停攪拌，快要煮沸前關火。我煮兩份。

4. 在牛奶植物油的混合物裏倒入粉類，快速攪拌均勻。然後倒入雞蛋黃，也快速攪拌均勻。

5. 攪拌好的樣子。

6. 蛋清加入糖打發。

7. 麪糊與打發好的蛋清用切拌的方法（類似炒菜）拌勻。倒入六寸模具。烤箱150度，烤40分鐘。具體温度和時間請根據自家烤箱脾氣做調整。

8. 蛋糕快烤好時製作奶酪糊。淡奶油、糖、芝士片小火融化，關火。

9. 取出烤好的蛋糕，不用脱模，蛋糕回落後倒入奶酪糊，烤箱175度，繼續烤5分鐘左右。具體温度和時間請根據自家烤箱脾氣做調整。

10. 出爐。

11. 放涼脱模。

12. 切塊品嚐，味道太驚豔了，一定得試試！冷藏後口感更好😋