整一顆～榴蓮榴蓮自由☞芒果榴蓮蛋糕🎂

又是榴蓮季
自己做榴蓮蛋糕
想放多少果肉就放多少果肉！

ps:
淡奶油不用再加糖了,因為蛋糕體,榴蓮和芒果都是甜甜的咯

深6寸半球型蛋糕模具

用料  

整一顆～榴蓮榴蓮自由☞芒果榴蓮蛋糕🎂的做法  

1. 主要材料
   自己吃嘛～好一些

2. 海綿蛋糕
   1.蛋白分三次＋糖高速打發至硬性,
   2.蛋黃分個加入,每次打發均勻後再加下一個,
   3.全蛋先高速再低速打發至掉落的蛋液畫∞字不消失,
   4.高處篩入低粉快速切拌至無干粉，
   5.油＋奶混合乳化後,倒在刮刀面落入麪糊中,繼續切拌麪糊有光澤感,
   6.麪糊倒入模具、震出氣泡,預熱後的烤箱中下層,150°35-40分鐘。
   
   取出倒扣 ,晾涼切三片。
   底部小片的蛋糕片中間一切分成左右半圓，放在頂部做造型，中間留凹槽放榴蓮。

3. 淡奶油打發硬性一些。
   用於表層的淡奶油＋抹茶粉擠小尖刺。

4. 芒果我切了大片
   再＋了滿滿的榴蓮肉

5. 小圓孔裱花嘴，
   大大小小隨意擠。

6. 蛋糕頂部做了個凹槽，
   冷藏定型後再把整塊榴蓮肉放上去。

7. 因為儘量少糖了
   不甜膩

8. 榴蓮真的好香啊！

9. 自己做就是榴蓮自由！