草莓奶油瑞士捲

用料  

草莓奶油瑞士捲的做法  

1. 蛋黃、牛奶、玉米油、細砂糖10g、低粉混合均勻。

2. 蛋白打發到濕性發泡，分三分之一刀蛋黃糊，拌勻。回倒入蛋白，混勻。倒入烤盤。

3. 180度，上下火，18分鐘。烤好放涼。

4. 淡奶油200g打發到9成。抹滿蛋糕卷皮，上面留一點。

5. 卷好冷藏2小時，拿出來裝飾。