抹茶慕斯（腰果版，純素，無蛋奶）

應該有許多素食主義者和我一樣，放得下魚肉海鮮，卻難以割捨甜品。在外面很難吃飯無蛋奶的蛋糕，只好自己琢磨了，也失敗了好多次，豆腐版本的從來沒好吃過，這腰果版的慕斯，方便，口感又很贊。

用料  

抹茶慕斯（腰果版，純素，無蛋奶）的做法  

1. 把餅乾放保鮮袋裏，用擀麪杖碾碎

2. 鋪在容器底部，用勺子壓實，凍半小時。

3. 除抹茶粉以外的材料放進料理機10速打三分鐘，打好的奶油取出一半，再加入抹茶粉4速繼續攪拌30s。

4. 中間擠一圈抹茶奶油，一圈腰果奶油，重複幾次。

5. 用牙籤或拉花針往中間畫，完工，凍4小時以上。拿出來放會就可以開吃了。

小貼士

腰果做的奶油，健康，又不膩。