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【甜糯米酒】自釀小酒 微醺甜品

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「甜糯米酒」自釀小酒 微醺甜品的做法步驟圖

突然愛上了釀丸子,於是試着做米酒,誰知一發不可收拾,發現自己成了釀酒小能手。

如果説第一次動手的成功是幸運,那不停的釀,釀着釀着丟掉標準刻度,跟着感覺走,還是實打實的完美好喝,清甜不酸,微醺不醉……

如此一來二去的釀得好,讓人不得不考慮要不要乾脆賣米酒去吧?!😜

用料  

圓糯米 500克
安琪甜酒麴 2克

【甜糯米酒】自釀小酒 微醺甜品的做法  

  1. 選用圓糯米,清洗三遍後清水泡一夜,泡至米粒用手捏易碎。

  2. 糯米瀝水,冷水上鍋熟。然後放入乾淨無水無油的釀酒容器裏,靜置放涼。

  3. 待糯米涼至30度左右時,加入酒麴攪拌均勻,並加入與米同量的涼開水,最後密封。放置温暖乾燥的地方。夏天只需靜待三日便可開封暢飲!~

  4. 更多細節和菜譜內容,請關注公眾號“soyobell舍苑”瞭解!~

    「甜糯米酒」自釀小酒 微醺甜品的做法步驟圖 第2張