用料
| 中筋麪粉或低筋麪粉 | 145g |
| 宇治抹茶粉 | 5g |
| 泡打粉 | 1tsp |
| 亞麻籽粉 | 1tbs |
| 油（無味植物油即可） | 50g |
| 糖（我用的甜菜糖） | 45-55g依個人口味在此區間內增減 |
| 水 | 120g |
| 蜜紅豆 | 40g |
| 白醋或檸檬汁 | 1tbs |
粉類過篩
現磨亞麻籽粉加水加油加糖用打蛋器攪拌至融合
2倒入1，用刮刀拌勻，切勿過度攪拌，放入蜜紅豆拌勻
靜置一會兒後加入白醋拌勻，裝入模具6、7分滿，烤箱200度預熱5-10分鐘，調會175-180度烤20-25分鐘
純素/無蛋奶抹茶麥芬muffin
蛋糕
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