☕️高顏值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️

今天分享一款好吃又簡單易做的草莓蛋糕卷，顏值超高，半小時就能搞定❗️相信每個小仙女🧚‍♀️都喜歡草莓吧那就趕快做起來吧～

用料  

☕️高顏值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法  

1. 蛋清和蛋黃分離，蛋黃加入牛奶和玉米油，

2. 混合攪拌均勻，
   

3. 篩入低筋麪粉，攪拌至順滑無顆粒狀態，

4. 蛋白加入檸檬汁，分2次加入糖打發，

5. 第二次加糖的時候，加入玉米澱粉一起打發，

6. 打發至拉起打蛋頭，蛋白有彎鈎狀態
   

7. 分三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，

8. 再倒回蛋白盆中繼續翻拌均勻，

9. 裝入裱花袋，

10. 擠入烤盤，我做了8個，烤了兩盤，放入預熱好的烤箱中層160度12分鐘
    

11. 淡奶油加糖打發至硬性，有明顯紋路能裱花狀態，

12. 裝入裱花袋，8齒裱花嘴
    

13. 蛋糕胚房外紙託上，稍微握起來，擠入一層奶油，

14. 放上一層草莓，

15. 再擠入一層奶油，再放半顆草莓即可

16. 太好看了

17. 細膩柔軟好吃

小貼士

每台烤箱脾氣不一樣，温度需要了解自己烤箱温度而調節❗️蛋白不能打發過硬，不然蛋糕胚卷的時候會開裂❗️