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消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶

蛋糕 閲讀(1.42W)
消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶的做法步驟圖

家裏的好時巧克力醬實在太多了,打折買了兩瓶,不能浪費了就瘋狂做,發現味道還不錯啊!!而且家裏沒有牛奶,所以都用奶粉代替。如果奶粉也沒有,我覺得不加也是可以的,但奶香味會缺失。這個方子是根據《爆漿巧克力蛋糕》改的哦

用料  

麥芬體
雞蛋 兩個差不多100g
綿白糖 75克
奶粉 20克
低筋麪粉 120克
可可 15克
泡打粉 4克
黃油 80克
好時巧克力醬 55克
巧克力醬夾心
好時巧克力醬 按需擠出

消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶的做法  

  1. 雞蛋,綿白糖,奶粉倒在一起攪拌均勻,隨便怎麼攪拌,均勻就好

    消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶的做法步驟圖 第2張
  2. 把低筋麪粉,可可粉,泡打粉混合均勻過篩加入第一步混合好的液體中,繼續攪拌至無干粉。我這裏用的電動攪拌,一定要慢速,攪拌一會會就好了,其實刮刀或者手動也很快的

    消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶的做法步驟圖 第3張
  3. 黃油融化成液態加入上述混合物中,可以放進微波爐轉一下

    消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶的做法步驟圖 第4張
  4. 黃油攪拌均勻以後擠上巧克力醬!!這一步超爽!!繼續攪拌,這時候有點厚,可以用刮刀翻拌

    消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶的做法步驟圖 第5張
  5. 攪拌均勻以後,把材料加入一次性裱花袋,均勻擠入紙杯裏面大概三分左右,再根據自己喜好,往中間擠上巧克力醬!!不加也沒關係的。

    消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶的做法步驟圖 第6張
  6. 繼續加入剩餘的麪糊至6分滿即可

    消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶的做法步驟圖 第7張
  7. 撒上一點巧克力豆作裝飾~

    消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶的做法步驟圖 第8張
  8. 放入預熱好的烤箱170度25分鐘即可,中途可以加錫紙,我這個有點太深了。用的紙杯太小了,換做大一些的紙杯估計9個正好,取出晾涼即可食用,我更喜歡微熱的時候吃!!!有爆漿的感覺哦~如果邊緣濕濕的那就是因為中間的巧克力醬擠多啦

    消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶的做法步驟圖 第9張
  9. 這是我之後又做了一次,麪糊多出來的放在了披薩盤裏,像餅乾口感的蛋糕!味道很不錯~

    消耗巧克力醬的巧克力麥芬!不需要牛奶的做法步驟圖 第10張

小貼士

注意:中間如果加入巧克力醬過多可能會沉底,導致最後的成品底部很濕,但也很好吃