平底鍋無油酸奶鬆餅蛋糕

疫情期間過生日，沒法出去買蛋糕和奶油，就自己在家做了一個酸奶藍莓香蕉菠蘿鬆餅。。。操作簡單，熱量低。

用料  

平底鍋無油酸奶鬆餅蛋糕的做法  

1. 麪粉，雞蛋攪拌成糊，20g酸奶和香蕉用攪拌器打成糊。兩種糊均勻混在一起。

2. 平底鍋小火，倒入一勺麪糊，離火轉動適合大小。不要攤太薄，有點厚度好吃。

3. 一面密集冒泡後，翻面，顏色比較好看。待兩面都上色後盛出做下一個鬆餅。

4. 鬆餅之前塗抹藍莓果醬或草莓果醬，果醬是自己熬的，果粒很多，沒有膠質感，特別好吃。

5. 在最上面淋上剩餘酸奶。

6. 擺上藍莓，菠蘿等水果。盤子底部紫色液體是淋完面之後剩餘酸奶和藍莓醬的混合物，顏色比較漂亮，就倒入盤中了。建議泡一會再吃，因為酸奶很粘稠，所以不會泡的特別軟，但是吸收了部分酸奶的鬆餅特別好吃～

小貼士

攤鬆餅時要注意火候，鍋會越來越熱，要有耐心，千萬彆着急，顏色過深就不好看了。