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【生酮低碳】磅蛋糕🍞—紮實的小胖唧唧

蛋糕 閲讀(3.33W)
「生酮低碳」磅蛋糕🍞—紮實的小胖唧唧的做法步驟圖

昨天晚上烤了打算今天吃,然後就變成夜宵了.....他太香了!!!!!!!!

然後我第二天一點都不想吃東西....完美斷食😂這麼好的方子一定要分享一下啦啦啦

生酮烘培裏椰子粉可以用四倍的杏仁粉替換
所以
全用杏仁粉100克
全用椰子粉25克

加可可粉/抹茶粉/蛋白粉的,等量替換杏仁粉

用料  

黃油/椰子油/淡奶油/椰漿/奶油奶酪混合,總量60克 60克(油類少一點,奶油類多一點,越多越潤)
雞蛋 2個
杏仁粉/亞麻籽粉 75克/65克
椰子粉 5克
泡打粉 3克
海鹽 1克
希臘酸奶/酸奶油(可省) 20克
【甜口】
代糖 5克
可可粉抹茶粉咖啡粉花生醬巧克力醬藍莓草莓黑莓樹莓 看你喜歡,做夾餡或者拌入麪糊都行
【鹹口】
鹽&黑胡椒🧂 2克
香葱肉鬆:切碎的香葱+肉鬆 15克+30克
夾餡塞烤腸~ 好多根(注意要純肉的不要有澱粉!)
橄欖油烤蘆筍/西蘭花小小塊+煎培根/煙燻三文魚 5-6根+30-50克切小塊
明太子/魚子醬+蛋黃醬(吃土如我只能用雞蛋沙拉,特別韓國!超級好吃!) 看伙食費🤣

【生酮低碳】磅蛋糕🍞—紮實的小胖唧唧的做法  

  1. 黃油常温軟化,加代糖打發至發白體積變大

    分次加入雞蛋攪打均勻

    奶油類混合均勻(奶油奶酪常温軟化),加入黃油雞蛋糊攪拌均勻

  2. 所有粉類(包括各種口味的調味品)在另一個碗裏混合均勻

    一中的混合液倒入粉類攪拌均勻

    攪拌好的麪糊靜置10分鐘,倒一半進模具,加入中間的餡兒,然後再倒另一半

    哦對,模具可以鋪個油紙不然很難弄出來!(血一樣的教訓....捧着蛋糕模吃的我哭唧唧)

  3. 165度35分鐘

  4. 如果中間沒加餡兒的話

    吃的時候可以切片做🥪!

    或者嫌煩的話也可以直接弄個抹醬
    —甜口推薦:擠奶油配莓果,whipped cream cheese, 無糖巧克力醬(好時就有,碳水非常優秀!),almond butter(花生醬也行不過我過敏🥜)

    —鹹口推薦:cheddar芝士醬,guacamole,調味奶油醬(比如whipped cream cheese + chipotle sauce), blue cheese sauce

  5. 基礎款營養成分比

    「生酮低碳」磅蛋糕🍞—紮實的小胖唧唧的做法步驟圖 第2張