空氣炸鍋抹茶紅豆磅蛋糕

用料  

空氣炸鍋抹茶紅豆磅蛋糕的做法  

1. 黃油軟化，加糖粉，打發至體積變大，顏色變淺

2. 打發好的黃油中加入常温蛋黃，電動打蛋器打勻

3. 蛋清打發至提起打蛋頭有小彎鈎，期間分三次加入白砂糖

4. 取三分之一打發好的蛋清加入打發的黃油中，大概攪攪，再加入一半混合好的抹茶麪粉，攪勻；再加入三分之一蛋清，大概攪攪，然後加入剩下一半面粉，攪勻；最後加入剩下的蛋清，攪勻（不要過度攪拌，避免消泡）

5. 麪糊中加入核桃和紅豆餡，攪勻（可以留一小部分核桃最後做裝飾）

6. 模具中鋪油紙，倒入麪糊，擺上預留的核桃（核桃稍微往麪糊裏按一下，避免烤糊）

7. 空氣炸鍋180℃預熱5分鐘，烤25分鐘左右（最後牙籤扎一下，不粘麪糊就是熟了）

小貼士

原配方是有放核桃的，我不愛吃，這個配方就沒放，但是加量了紅豆，抹茶紅豆可太配了

參考食譜：
紅豆餡做法：