奧利奧磅蛋糕~空氣炸鍋版

最近特別喜歡吃磅蛋糕，奧利奧口味的太好吃啦。

菜譜可以做兩個迷你磅，就是我家裏沒糖粉了，用細砂糖做的，麪糊感覺不太好，下次有了糖粉再做一次。表面我用30克白巧克力➕30克淡奶油隔水加熱融化淋上去的，覺得太稀了，還不如直接巧克力融化淋上去。

模具的尺寸是8*11.3*6（底部7*10.3）cm。

用料  

奧利奧磅蛋糕~空氣炸鍋版的做法  

1. 準備工作，模具墊油紙，奧利奧去掉夾心用絞肉機打成奧利奧碎。

2. 黃油軟化，雞蛋放至室温。我是放在發酵箱35度半小時左右。

3. 黃油加糖粉攪打均勻。

4. 分次加入蛋液，每次攪打到蛋液完全吸收再加下一次。

5. 加入過篩的低筋粉泡打粉。

6. 用刮刀拌均。

7. 這時候預熱空氣炸鍋。

8. 繼續倒入奧利奧碎。

9. 翻拌均勻，麪糊裝入裱花袋。

10. 擠入模具，用刮刀表面抹成中間略低兩邊略高。

11. 送入預熱好的宜盾普多功能空氣炸鍋。

12. 180度大約烤45分鐘，下次試試200度烤。它的蓋子是可視的，隨時可以觀察蛋糕的狀態。

13. 出爐後表面趁熱刷上糖水，涼了用保鮮膜裹起來入冰箱冷藏1到2天，回油後就可以開吃啦。