懶人版戚風蛋糕炒雞簡單

第一次跟着菜譜學做戚風蛋糕，沒想到雖然並沒有全部按照譜子做，但是竟然做出來的蛋糕非常好吃！現在跟大家分享！

用料  

懶人版戚風蛋糕炒雞簡單的做法  

1. 雞蛋的蛋清蛋黃分離。

2. 按照克數把材料都稱重準備好

3. 蛋清加入綿白糖和檸檬汁幾滴一起用電動打蛋器高速打發。（網上説分次放進去，一會低速一會中速一會高速的，我都沒有嘗試。我就是高速打）打到泡泡綿密就可以了。（網上説要打到可以站立筷子的程度，可惜我懶，就打到綿密就可以了，口感還更緊緻）

4. 牛奶和玉米油用打蛋器攪拌均勻（乳化），加入蛋黃攪拌均勻，然後用篩子把粉粉篩進去攪拌均勻。把打好的蛋清的三分之一裝進蛋黃混合物裏，用攪拌的勺子攪拌均勻後，把蛋黃混合物倒進打好的蛋清攪拌均勻。加一點鹽味道更好。

5. 最後攪拌好的成品就可以放進烤盤啦。烤箱150°烤40分鐘就可以了。

小貼士

其實這個省略了很多我覺得沒必要的步驟，非常簡單了。我第一次做就是這麼做的，現在每天早餐都是這個。真的很開心！歡迎大家跟我分享心得哦！我是烘焙小白。