紙杯蛋糕百分百成功

用料  

紙杯蛋糕百分百成功的做法  

1. 糖一次性放進去，加入幾滴白醋或檸檬，打發到這樣，有點紋路的奶油狀就快好了

2. 打全蛋不能着急，多打一會打發的好還不容易消泡，打到這種，不管畫啥都不容易消失就好了

3. 備好的低粉分兩次篩入，上下翻拌均勻

4. 打發好不會消泡的，放心拌

5. 盛一小碗到油碗裏，攪拌均勻再倒回蛋黃糊裏，繼續翻拌均勻，這時候烤箱160°預熱

6. 紙杯八分滿，加些果脯，花生碎，自己愛吃的東西，在我看來萬物皆可烤🤓🤓160°   25-30分鐘

7. 判斷蛋糕熟沒熟，牙籤插到底，有粘的就再烤會，熟了的話牙籤一點都不粘

8. 出爐後要高摔，震出熱氣，防止蛋糕回縮，然後就可以享用了👯👯

9. 組織很好，恰巧朋友家孩子來，也很愛吃

小貼士

打蛋黃糊一定一定不要着急，蛋黃糊打發好了就絕對成功，打蛋黃糊比打蛋白要久一些，有點耐心