尺寸：28×28
用料
| 牛奶 | 65g |
| 食用油 | 25g |
| 煉乳 | 15g |
| 低筋麪粉 | 75g |
| 蛋白 | 170g |
| 細砂糖 | 65g |
| 玉米澱粉 | 6g |
| 奶油夾心 | |
| 淡奶油 | 180g |
| 糖 | 15g |
| 草莓 | 4~5顆 |
白雪天使蛋糕卷的做法
碗中放入牛奶食用油煉乳攪拌均勻,篩入低筋粉攪拌均勻
![白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蛋清中加入細砂糖,分3次加入打至大彎溝狀,篩入玉米澱粉打發至彎鈎站起的狀態
![白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
分一半蛋白與麪糊混合均勻,再加入另一半拌勻
![白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將麪糊倒入鋪好油紙的烤盤中抹平放入預熱好的160℃烤箱烘烤13分鐘左右
![白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
烤好後拿出蓋上另一張油紙倒扣放涼
![白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
好看的一面朝下,蛋糕片的一邊斜切掉
![白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
奶油加糖打發,塗到蛋糕上,最邊側擺上草莓,上面在擠上奶油把草莓包裹住捲起,冷藏半小時以上,取出表面塗奶油裝飾即可
![白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "白雪天使蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
