很濕潤很濕潤，超好吃超好吃，重要的事情説兩遍!
用料
| A白砂糖 | 66克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 食用油 | 76克 |
| 鹽 | 2克 |
| B低筋粉 | 75克 |
| 澱粉 | 28克 |
| C三花淡奶 | 38克 |
| D蛋黃 | 136克 |
| E蛋白 | 300克 |
| 白砂糖 | 130 |
| 檸檬汁 | 適量 |
| F沙拉醬（裝飾） | 60克 |
| 肉鬆 | 100克 |
| 香葱 | 15克 |
門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法
先將A放在容器中充分混合後再加熱煮沸
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第2張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第2張")
再加入過篩的B燙熟呈麪糊狀離火（會出油正常，不要管）
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第3張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第3張")
再加入C混合攪拌呈麪糊狀
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第4張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第4張")
再加入D
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第5張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第5張")
充分拌勻備用
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第6張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第6張")
將E放在容器中，先慢速攪拌至糖化
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第7張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第7張")
再用快速打發至中性發泡（雞尾狀）
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第8張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第8張")
取1/3打好的蛋白霜加到蛋黃麪糊中用刮板拌勻
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第9張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第9張")
再和剩餘的蛋白霜混合拌勻
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第10張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第10張")
將麪糊倒入30*40釐米的烤盤中。
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第11張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第11張")
抹平
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第12張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第12張")
再撒上適量的肉鬆
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第13張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第13張")
再撒上適量的香葱
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第14張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第14張")
入爐以200/150度約烤20分鐘
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第15張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第15張")
將烤好的蛋糕倒扣在白紙上，抹上少許的沙拉醬，
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第16張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第16張")
將其捲起來
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第17張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第17張")
再切開成你想要的大小。
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第18張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第18張")
再橫切面蘸上沙拉醬
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第19張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第19張")
蘸上適量的肉鬆。結束
![門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第20張]( "門店配方-回頭率超高的肉鬆毛巾卷的做法步驟圖 第20張")
