距離做好毛巾卷，你只差一個零失敗的配方。

毛巾卷是新晉的網紅甜品，捲毛巾的外衣下搭配着香濃的奶油，美味至極～

用料  

距離做好毛巾卷，你只差一個零失敗的配方。的做法  

1. 我們先來做千層皮，先把材料準備好，雞蛋攪拌均勻，注意手法避免太多氣泡。細砂糖加入牛奶中攪拌至糖融化。

2. 把雞蛋倒入牛奶中攪拌均勻。

3. 把過篩好的低筋麪粉和吉士粉倒入牛奶液中攪拌均勻。

4. 最後把皮液過篩兩次，確保沒有粉粒和蛋清。

5. 接下來就到煎千層皮啦，這時一定要出動平底鍋，底部抹點黃油，每次舀一湯勺，鍋燒熱後倒下去，攤蛋餅一樣轉一圈，轉小火慢慢攤，鼓泡泡了就可以取出了，不要煎太久，容易焦喔～

6. 接下來的時間就可以打發奶油了，200克的淡奶油加20克的糖粉一起打發。打成豎起來有雞尾狀就可以了。裝進裱花袋備用。

7. 取三張千層皮拼接在一起，平鋪在墊子上，塗上一層奶油，如上圖。

8. 沿着邊邊捲起來，把準備好的紙和麻繩把毛巾捲包起來，打個美美的蝴蝶結，撒上一層薄薄的糖粉就大功告成了。

小貼士

大功告成後，放冰箱凍一會拿出來食用，口感更佳喔～