奶油酸奶芝士蛋糕

做慣戚風基礎型蛋糕，需要嘗試更多風味，想着戚風用的牛奶換成酸奶是不是就成酸奶蛋糕了呢？參考了一些酸奶蛋糕的方子，自行改良改創下，於是誕生了這款美味無敵的奶油酸奶芝士蛋糕，值得分享！

用料  

奶油酸奶芝士蛋糕的做法  

1. 先把兩個雞蛋的蛋黃和蛋白分離

2. 在蛋黃容器中加入酸奶，融化了的奶油，糖粉，並篩入低筋粉，然後拌勻成糊狀

3. 蛋白打發。在打發過程中分三次加入糖粉，蛋白打至可以把容器翻過來，打發的蛋白不滑落。

4. 先把三分之一蛋白加入蛋黃糊，畫十字拌勻，再把拌勻的蛋黃糊全部混入剩下的蛋白中再次拌勻

5. 將拌好的蛋黃糊倒入紙杯二分之一高度即可，然後將芝士片切成小塊，平鋪在裝有二分之一高度蛋黃糊的紙杯中

6. 接着加入蛋黃糊直至紙杯四分之三高度，之後在表面撒上芝麻或杏仁片

7. 烤箱預熱170度，烤20-25分鐘。烤箱温度不同，可根據上色程度調整時間

8. 出爐了！
   這款蛋糕如若趁熱品嚐，那濃濃的奶香夾着乳酸的味道，一口下去會有更為驚豔的爆漿芝士讓您欲罷不能，細細品味，隱隱約約酥脆的杏仁片在脣齒之間增加着細膩蛋糕的蓬鬆感，，，，這真是一款奇妙的蛋糕，愛死啦！
   

小貼士

這款蛋糕已經控油，控糖，口感不甜不膩，更能品味出酸奶和芝士的完美搭配，可以一試😀
放涼了的蛋糕可以微波加熱下再吃，蓬鬆的口感會更好。