🍰今天也做了一個簡單的芒果奶油蛋糕和家裏人一起分享，用的是常用的戚風配方，可以加進自己喜歡的東西做成別的口味的戚風(如抹茶粉和巧克力粉)，上面鋪上喜歡的水果或者栗子蓉，堅果碎等等，就能做成各種口味的蛋糕，所以才説是萬能哦
用料
| 玉米油 | 56克 |
| 温水(50°～80°) | 96克 |
| 雞蛋 | 6個 |
| 細砂糖 | 96克加入蛋黃 56g加入蛋白 |
| 低筋麪粉 | 130克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 香草精 | 少許 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
萬能簡單的原味戚風蛋糕8寸配方的做法
🍰烤箱150°預熱
🍰分蛋
🍰先把玉米油和温水混合，再倒入蛋黃中
🍰把香草精，白糖加入蛋黃中攪拌均勻，再篩入低筋麪粉和泡打粉，攪拌均勻(不可過度攪拌，防止起筋)![萬能簡單的原味戚風蛋糕8寸配方的做法步驟圖 第2張]( "萬能簡單的原味戚風蛋糕8寸配方的做法步驟圖 第2張")
🍰蛋白中加入幾滴檸檬汁，打發蛋白，白糖分三次加入，打發至乾性發泡(打發至出現小尖勾)
![萬能簡單的原味戚風蛋糕8寸配方的做法步驟圖 第3張]( "萬能簡單的原味戚風蛋糕8寸配方的做法步驟圖 第3張")
🍰分三次把蛋白霜加入蛋黃糊中，輕柔得攪拌均勻
🍰把蛋糕糊倒入模具中，150°烤60分鐘，出爐後倒扣蛋糕![萬能簡單的原味戚風蛋糕8寸配方的做法步驟圖 第4張]( "萬能簡單的原味戚風蛋糕8寸配方的做法步驟圖 第4張")
小貼士
如果沒有圖片上這種很薄的蛋糕模具，就做一個8寸的再切開三片就好啦
